Pasti ada alasan yang bijak mengapa orang lebih menyukai konsep “all you can eat” dibanding ala carte. Begitu pula dengan saya saat mengunjungi Korbeq Restaurant. Sebelum masuk ke pembicaraan tentang makanan, dari aspek visual, Korbeq mengedepankan sisi estetika yang sedap di pandang mata. Masing-masing komponen, seperti penempatan furnitur,  pajangan, hingga chiller ditata dengan rapi. Ditambah dengan sisipan berupa mural yang menambahkan nuansa kekinian pada ruang makan di restoran ini.


Menanggalkan waktu untuk berdiet, ini dia beberapa menu all you can eat yang saya nikmati di Korbeq Restaurant.




Daging Sapi (Beef)
Setiap daging di masing-masing resto all you can eat memiliki kualitas dan ciri khasnya tersendiri. Begitu juga dengan Korbeq Resto. Memilih menu Beef Package, saya dapat menikmati serangkaian daging sapi sepuasnya. Ada momen saat lidah dimanjakan dengan kelembutan daging. Rasanya tidak begitu gurih dengan lemak yang menurut saya cukup berlebihan. Yeah, guilty pleasure!



Daging Ikan
Menghadirkan menu yang lebih bervariasi, Korbeq juga menyertakan menu olahan ikan yang bisa Anda nikmati. Dengan konsep yang sama tentunya, all you can eat. Kelembutan daging cukup sempurna walaupun sudah dipanggang. Keberadaan daging ikan ini merangkul bagi siapa saja yang ingin ‘rehat’ sejenak dari menu daging sapi.


Tteok Bokki
Bagi epicurean seperti saya, surga di dunia itu ketika saya dihadapkan dengan banyak makanan di depan mata. Poin berikutnya yang tak luput dari perhatian tentu Tteok Bokki. Penganan asal Korea Selatan yang terbuat dari tepung beras ini menggunakan bumbu gochujang dengan dominasi rasa pedas dan manis. Menurut saya, bumbu gochujang inilah yang menjadi magnetnya.


Honey Chicken
Variannya tak hanya datang dari aneka daging dan Tteok Bokki, kondimen lainnya yang sayang untuk dilewatkan adalah Honey Chicken. Yes, you can't go wrong with Honey Chicken. Cita rasa ayam beroleskan olahan bumbu madu ini seolah rentan membuat kecanduan. Cocok didaulat menjadi menu sharing bersama teman.


Japchae
Tanpa memberikan kesempatan jeda yang cukup panjang, menu lain yang masuk daftar untuk dicicipi adalah Japchae. Berbeda dengan bihun pada umumnya, bahan utama untuk Japchae adalah tepung kentang maka teksturnya lebih kenyal. Beruntungnya pilihan saya tidak salah. Bihun asal Korea Selatan ini mempunyai rasa yang cenderung manis, sesuai dengan preferensi.


Alur perbincangan mengenai kualitas daging dan menu lainnya di Korbeq akhirnya ditutup dengan seruputan segelas Ocha dingin yang menyegarkan. Usut punya usut Korbeq Restaurant merupakan perpanjangan tangan dari Stevan Meat Shop. Wah kalau sudah begini, untuk kualitas daging tidak perlu diragukan lagi ya. Let’s check this one out!

Korbeq Restaurant
Harmonie Exchange, Lantai 2, Jl. Hayam Wuruk VI, Hayam Wuruk
Jakarta
021 2203 5856
Read More ...

Referensi menu makanan khas Aceh datang dari salah satu restoran di kawasan Pasar Minggu, namanya Jambo Kupi. Sejak dibukanya Jambo Kupi, sambutan hangat senantiasa tertuju pada resto yang terletak di jalan utama ini, khususnya bagi warga Pasar Minggu dan sekitarnya. Apa sih cita rasa yang coba ditawarkan oleh Jambo Kupi? Let’s find out!


Mie Aceh Special
Tak lain dan tak bukan, Mie Aceh langsung masuk dalam daftar pesanan saya di Jambo Kupi. Kali ini variannya adalah Mie Aceh Spesial. Kuah masakan ini berwarna merah menyala dengan kadar kekentalan yang pas. Serta bumbu rempah yang digunakan menjadikannya umami! Selain sarat dengan rasa bumbu rempah, Mie Aceh varian spesial juga dilengkapi dengan olahan seafood, daging, dan telur.


Mie Aceh Telur
Nyatanya Jambo Kupi memang punya menu yang tak main-main. Setelah puas dengan olahan Mie Aceh Special, kelezatan menu makanan berikutnya tidak mengecewakan. Bagian terbaiknya adalah racikan Mie Telur yang punya karakter kuat dan pekat. Menjadikan perpaduan antara asam gurih tiada tara menggelayut pada indera pengecap.


Kopi Sanger
Mengidolakan menu kopi, tidak boleh ketinggalan adalah Kopi Sanger. Yaitu kopi susu khas Aceh yang dibuat dengan cara ‘ditarik’ dengan tambahan gula dan susu. Metode ini menghasilkan rasa kopi yang lebih pekat karena proses tarikan tersebut. Sederhana, namun nikmat. Apalagi saat tiba di atas meja, aroma kopi langsung tercium. Wonderful, Anda harus coba!


Es Timun dan Es Jeruk Peras
Finishing it all up with the fresh one. Selesai menyantap Mie Aceh dan racikan kopi yang istimewa, untuk penyegar rasa saya memesan Es Timun Serut. Usut punya usut, Es Timun Serut ini pas dinikmati setelah menyantap makanan berlemak. Tak lupa adalah seruputan Es Jeruk Peras. Keduanya pas sebagai penetralisir di mulut.


Jambo Kupi
Komplek Batan, Jl. Raya Rw. Bambu No.A4, RT.7/RW.7, Ps. Minggu
Jakarta Selatan
(021) 7884 8549
Read More ...

Setelah menempuh perjalanan yang panjang antara Jakarta - Serang, akhirnya sampailah saya ke sebuah café merangkap casual dining, bernama My Kopi-O! Sambutan hangat saya sematkan untuk tempat nongkrong yang berlokasi Cipocok Jaya. Untuk ukuran café and resto, My Kopi O punya kapasitas ruangan yang luas. Dari sisi kenyamanan pun terbilang baik dengan pelayanan yang prima. Memilih area outdoor, beberapa menu yang saya pesan antara lain:


Nasi Goreng
Menu andalan pertama saya adalah Nasi Goreng. Saya pribadi suka dengan racikan Nasi Goreng besutan My Kopi O. Berkolaborasi baik dengan komplimen seperti sate, kerupuk, acar, dan telur. Saya pun mencampur rata ke semua eleman sebelum menyantap hidangan ini. Intensitas rasanya pas dan semuanya menyatu begitu menyenangkan.


Charsiew Pao
Puas dengan persembahan Nasi Goreng, berikutnya saya punya Charsiew Pao. Terdiri dari 3 buah Pao, Charsiew ini berisi ayam berbumbu yang manis dan sedikit pedas. Bagian luarnya lembut dan wajar dinobatkan sebagai menu camilan favorit. Saya jadi membayangkan menu dimsum lainnya, ah pasti menyenangkan.


Chicken Wings dengan bumbu Korean Style
Mencicipi dua menu sebelumnya, saya semakin tertarik untuk mengeksplorasi menu makanan di My Kopi-o!. Lalu perburuan berikutnya sampai ke menu Chicken Wings yang kali ini berbalut bumbu khas Korea. Sebagaimana cita rasa makanan Negeri gingseng, Chicken Wings pesanan saya mempunyai karakter manis pedas yang memesona. Jika berbicara porsi pun, cukup banyak dan bisa jadi menu sharing.


Cappuccino
Masuk ke menu yang ditunggu-tunggu, ada Cappuccino dengan hiasan latte art cantik di atasnya. Surprisingly, karakter Cappuccino ini sesuai dengan preferensi saya. Ya, Cappuccino ini mempunyai kandungan acid yang intens dengan body tebal. Sementara balutan steamed milk berbaur baik dengan keseluruhan rasa.


Rasa puas menggelayuti benak saya setelah sukses ‘menggerayangi’ beberapa menu persembahan My Kopi-O!. Beberapa menu lain juga masuk ke dalam daftar pesanan seperti Chicken Wings dengan bumbu salted egg, Thai Tea, dan Iced Tea yang juga sayang untuk dilewatkan. Oiya, café dan resto franchise ini juga punya menu ‘Happy Cup’, antara lain Nasi Ayam Geprek, Nasi Ayam Saus Madu, Nasi Dori Sambal Matah, dan masih banyak lagi yang khusus dipesan dengan aplikasi Gojek loh.

My Kopi-O!
Cipocok Jaya, Serang.
Banten 42121
0254 201 888
Read More ...

Senopati merupakan kawasan metropolis yang terkenal sebagai surganya kuliner. Jika bosan dengan makanan fancy dengan harga selangit, Anda bisa mengunjungi Mokaya All You Can Eat. Kabar baiknya, dengan Rp. 99.000 ++ Anda bisa menyantap menu Yakiniku sepuasnya. Ketika memasuki area, kapasitas Mokaya tidak terlalu besar, namun cukup nyaman untuk bersantap, bersantai menikmati menu olahan daging.


Karena mengangkat menu Yakiniku sebagai spesialisasi, Mokaya mengundang para karnivora untuk menikmati sensasi memanggang daging sesuai dengan preferensi personal. Penawaran spesialnya adalah Yaki Beef Tender dengan potongan yang menyesuaikan harga. Untuk cost 99 ++, kualitas yang didapatkan cukup baik dan benar-benar lembut jika dipanggang dengan waktu yang disarankan.


Menjadi favorit berikutnya adalah daging ayam, Gyoza, Sosis yang menambah koleksi makanan di Mokaya. Lepas membahas mengenai menu, pandangan positif datang dari sisi pelayanan. Pramusaji sangat prima melayani tamu. Akhir kata, persinggahan saya di Mokaya menebarkan unggahan cita rasa yang kualitas dengan harga sesuai.


Mokaya All You Can Eat
Jl. Ciniru I No. 2, Senopati
Jakarta Selatan
(021) 7280 1359
Read More ...

Mengutip website Kementrian Perindustrian, jumlah konsumsi susu di Indonesia disebut masih rendah jika dibandingkan dengan negara-negara ASEAN. Berdasarkan data nasional, konsumsi susu  masyarakat Indonesia rata-rata hanya mencapai 12 liter per tahun. Dengan kata lain, konsumsi susu masyarakat Indonesia hanya satu liter per bulan dan hanya sekitar 30 cubic centimeter (cc) per hari. 


Angka ini tentunya masih lebih rendah dibandingkan dengan negara lainnya, bahkan dengan negara tetangga, Malaysia. Parahnya, di Indonesia susu kental manis justru lebih disenangi ketimbang susu sapi. 

Isu Kandungan Nutrisi Pada Susu
Isu mengenai nutrisi juga menjadi poin pokok di industri ini. Akar dari pernyataan tersebut adalah tentang pengembangan sapi perah baik dari sisi kuantitasnya maupun berbicara soal kualitas. Perlu diketahui bersama, tidak semua susu memiliki kandungan lengkap. Di zaman yang semakin maju, berkembang sebuah rekayasa genetik yang membuat banyak sapi hanya menghasilkan susu dengan kandungan protein A1.


Eh tunggu dulu, apa sih kandungan protein A1 itu? Dan apa perbedaannya dengan protein A2? Ini dia penjabarannya.





Protein A1 :

Mutasi genetik menyebabkan banyak sapi menghasilkan susu dengan kandungan protein A1. Kandungan ini bereaksi dengan protein pencernaan lainnya di dalam tubuh, sehingga memicu ketidaknyamanan perut, seperti kembung, flatulensi, sakit perut, atau bahkan diare yang biasanya bereaksi setelah mengonsumsi susu. Bagi orang awam, gejala ini sering disebut intoleransi laktosa.

Protein A2  :

Sapi A2 didapat dari proses seleksi alami dengan melalui seleksi tes DNA, tanpa rekayasa genetik. Susu dari sapi A2 ini adalah 100% susu segar, tanpa ada yang ditambahkan atau dikurangi pada kandungannya. Susu yang hanya mengandung protein A2, dipercaya lebih mudah dicerna oleh tubuh dan nutrisinya lebih mudah diserap, karena tidak menimbulkan rasa eneg atau kembung akibat minum susu.



Adanya rekayasa genetik ini bagaikan pisau bermata dua. Satu sisi baik untuk menunjang produksi susu di Indonesia. Namun di sisi lainnya, harus mengorbankan nutrisi yang seharusnya terkandung di dalam susu. Semestinya, susu yang baik memiliki unsur gizi yang lengkap di antaranya protein, kalsium, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral yang diperlukan tubuh untuk berkembang.

Jika kita berpedoman untuk mendapatkan hasil yang maksimal dari kebaikan sebuah susu. Maka, KIN Fresh Milk menjadi pilihan yang bijak. Susu KIN memiliki kandungan A2 sehingga saat dikonsumsi tidak menimbulkan perut kembung atau masalah pencernaan lainnya. Oleh sebab itu, menggalakkan tagar #ayominumsusu tampaknya harus mulai dilakukan sedini mungkin.

Siapa di sini yang hobi minum susu? Kalau aku sih yes. Apalagi sekarang sudah ada KIN Fresh Milk yang bukan hanya mengandung banyak nutrisi bagi tubuh, tetapi juga hadir dalam 3 varian rasa favorit, cokelat, original, dan rasa kopi.


Read More ...

Pertimbangan individu memilih sebuah merek produk susu sangat bervariasi. Misalnya, ada yang mengacu ke varian rasa, faktor harga, pemahaman akan brand susu tertentu, sampai ke soal manfaatnya. Upaya menjawab pernyataan tersebut, saya sempat mengambil sampel acak sederhana (simple random sampling).

Dari populasi 50 pekerja kantor di tempat saya bekerja, diambil 20 karyawan sebagai sampel secara acak. 66,5% dari mereka mengatakan bahwa susu yang terpenting adalah soal khasiatnya, tidak terpatok akan brand tertentu. Di satu sisi, data ini menunjukkan bahwa orang tentunya memperhatikan kandungan nutrisi yang biasanya tertera di kemasan. Kalau Anda termasuk di dalam persentase 66,5%, ini dia saya perkenalkan KIN Fresh Milk.


Kandungan Protein A2

Harus saya akui, bahwa manfaat bagi kesehatan adalah salah satu nilai penting dari sebuah produk susu. Tapi tahukah Anda? Seiring dengan berjalannya waktu, ditemukan sebuah mutasi genetik yang memungkinkan sapi menghasilkan susu dengan kandungan protein A1. Kandungan ini diduga menyebabkan reaksi yang tidak nyaman di perut setelah mengkonsumsi susu. Sebut saja seperti rasa kembung atau bahkan gangguan pencernaan.

Pada kenyataannya, mengonsumsi susu seharusnya tidak menimbulkan reaksi yang berlebihan di perut. Respon ini bisa terjadi karena tubuh tidak dapat mencerna protein A1 yang terkandung dalam susu. Maka dari itu KIN Fresh Milk berupaya menghasilkan produk susu segar yang berasal dari sapi A2, atau tanpa rekayasa genetik.

"Dengan begitu KIN Fresh Milk menjadikan merek pertama di Indonesia yang mengembangkan sapi yang berasal dari proses seleksi alami dengan melalui seleksi tes DNA."


Sebagai satu-satunya peternakan sapi yang menghasilkan susu dari sapi A2 di Indonesia, peternakan KIN Fresh Milk menjalani proses pemeriksaan yang ketat, di mulai dari kualitas kesehatan, kondisi hidup, hingga pemeriksaan DNA guna memastikan susu yang dihasilkan tidak mengandung protein A1. Notabenenya, susu yang hanya mengandung protein A2 lebih mudah dicerna oleh tubuh.


Varian Rasa Favorit

Pernahkah Anda mengonsumsi susu, lalu Anda langsung merasa, “Kaya pernah coba, rasanya mirip susu bla la bla.. ”? Tapi, sensasi berbeda dirasakan manakala Anda menyeruput KIN Fresh Milk. Membahas mengenai rasa, KIN Fresh Milk menghadirkan 3 varian favorit, yaitu full cream atau rasa original, cokelat, dan kopi.


Sebagai penggemar susu sapi, rasa cokelat selalu menjadi varian favorit saya, tapi KIN membawa susu ke level yang lebih tinggi. Hadirnya rasa kopi tak kalah memesona. KIN sukses menonjolkan rasa terbaik dari varian ini dengan menampilkan body yang tebal. This one you’ve got to try!

Satu lagi keunggulannya, kesegaran KIN Fresh Milk berbeda dengan susu pasaran lainnya. Mengapa demikian? Karena KIN Fresh Milk merupakan satu-satunya brand susu yang dikemas dalam botol dengan UV light barrier. 


Kegunaannya untuk menjamin kualitas susu di dalamnya tetap fresh sampai saat dibuka. Mengingat susu KIN dibuat tanpa bahan pengawet. Hal tersebut semakin meyakinkan saya bahwa KIN Fresh Milk punya kelasnya tersendiri.

Kesan pertama saya adalah KIN Fresh Milk nampaknya ingin menghadirkan susu segar yang bisa dikonsumsi oleh semua kalangan. Bahkan Kin Fresh Milk juga hadir sebagai pilihan yang sehat bagi para penggemar susu dan aman untuk anak usia 2 tahun ke atas.

"Gemar mengonsumsi susu sejak kecil, saya kerap kali terdoktrin dengan brand susu tertentu. Tapi sekarang, rasanya tiap pagi saya harus minum KIN Fresh Milk :)"



Read More ...