Lansiran budaya Jepang yang
selalu jadi tren di Indonesia memerlihatkan begitu antusiasnya kaum urban
dengan sajian khas Negeri Sakura. Tak terkecuali Sushi. Fenomena tersebut
kemudian dijawab oleh Sushi Hiro. Memasuki interiornya, Anda seperti berada di rumah
Jepang berhias elemen kayu dan kaca. Warna-warna teduh pun dipilih agar semakin
menyejukkan.
Bukan hanya itu, tawaran cita
rasa fushion yang ada di Sushi Hiro sungguh memanjakan indera pengecap. Memiliki
presentasi yang sarat akan keunikan, berbagai menu di Sushi Hiro disajikan
dengan wadah kayu berbentuk tangga. Tak pelak ini, gaya penyajian ini pun jadi
incaran mereka yang suka mengabadikan momen lewat jepretan kamera. Dan berikut
adalah rekomendasinya.
Salmon Skin
Pada dasarnya semua bagian dari
salmon nikmat untuk disantap. Tak terkecuali kulitnya. Oleh sebab itu, saya pun
tak luput menyertakan Salmon Skin dari daftar pesanan. Kulit salmon yang
digoreng renyah menghasilkan tekstur yang garing. Pas dinikmati sebagai menu appetizer sembari menunggu menu yang
lain tiba di atas meja.
Hiro Aburi Sushi
Hidangan ini terdiri dari Aburi
Beef, Aburi Salmon, Aburi Salmon Belly, Aburi Hotate, Aburi Ika, dan Aburi
Tamago. Bagian paling menariknya adalah daging yang bertindak sebagai topping dibakar beberapa saat
menggunakan blow torch. Hasilnya adalah lemak gurih yang meleleh menggerayangi
hampir seluruh permukaan daging. So in
love!
Salmon Avocado Roll
Bagi Anda pecinta kolaborasi
antara ikan salmon dan buah alpukat, maka menu yang satu ini sayang untuk
dilewatkan. Namanya Salmon Avocado Roll. Pasalnya sajian ini proporsional
sebagaimana mestinya. Nasi Jepang yang pulen dipadukan dengan buah alpukat yang
fresh dengan potongan daging salmon. You’ll
never disappointed!
Tori Skin Roll
Setelah puas berkutat dengan menu
fresh, saya pun beralih dengan Tori
Skin Roll. Menu ini terdiri dari 8 potong sushi yang menggairahkan. Namun kali
ini tidak lagi disajikan dengan tangga kayu melainkan dengan piring panjang. Rasanya
crispy dengan balutan nasi pulen yang nikmat dan crunchy ayam goreng. Menu ini
makin menambah semarak santap sore saya kala itu.
Memuaskan kebutuhan kaum urban
akan makanan Jepang yang berkualitas, Sushi Hiro hadir memberi angin segar
lewat kreasi-kreasinya yang memanjakan. Tak hanya memikirkan dari segi cita
rasa, untuk tampilan pun dibuat sedemikian rupa agar menarik. Terlebih lagi,
potongan daging ikan dibuat mengikuti standar Jepang, yakni menyentuh piring
agar sesuai dengan pakem sajian seharusnya.
Sushi Hiro
Jl. Suryo No. 24, Senopati
Jakarta
021 7280 0108
Categories:
Hang Out