Bukanlah hal yang asing apabila coffee
shop melengkapi koleksinya dengan aneka roti dan pastry. Ialah Papa & Mama
Bistro and Coffee. Ini tergambar jelas dari rak roti yang berdiri kokoh di
bagian sentral interior. Seolah menegaskan dirinya juga memusatkan
perhatian pada roti, kue, dan cookies. Tanpa melupakan jati dirinya sebagai
coffee shop, Papa & Mama juga melengkapi daftar menunya dengan beragam
varian kopi yang berkualitas. Ini dia beberapa ulasan perwakilan menu di Papa
& Mama Bistro and Coffee.
Flat White
Di sana saya menjajal kopi Flat
White. Memiliki persamaan dengan Latte, Flat White merupakan kopi dengan kombinasi
espresso dan steamed milk. Umumnya,
Flat White memiliki busa (foam) yang
lebih tipis dibanding latte. Maka tak heran, Flat White terkesan “tidak
bervolume” jika dibandingkan dengan Latte.
Sementara interpretasi saya
mencicipi kopi ini cukup baik. Teksturnya lembut dan kadar asamnya pun tidak
terlalu mendominasi. Justru rasa manis yang berperan cukup baik di sini. Ah
rupanya sang barista cukup piawai meracik sajian kopinya.
Taro Latte
Suguhan kopi tak semata jadi
komoditas utama. Bagi yang tidak bisa mentolerir kopi di malam hari, Anda bisa
memesan Taro Latte. Disajikan dalam keadaan hangat, Taro Latte ini punya
keseimbangan rasa manis yang pas di lidah. Tidak ada after taste yang mengganjal di tenggorokan, bagi saya Taro Latte
ini masuk ke dalam taraf menyenangkan untuk dikonsumsi di malam hari.
Croissant
Saya memesan plain Croissant yang rasanya pas disandingkan dengan kopi Flat White. Waktu terbaik untuk menyantap Croissant
adalah ketika ia baru dikeluarkan dari oven. Sontak wangi dari mentega pun
menyeruak keluar dan membuatnya tak sabar untuk segera dilahap. Tekstur bagian
luar Croissant ini terbilang crispy
dan flaky, sementara bagian dalamnya
lembut. Bisa dijadikan indikator bahwa Papa & Mama tahu betul karakteristik
Croissant sebagaimana mestinya.
Sop Buntut
Sejatinya mengemban nama coffee
dan bistro, Papa Mama juga menyediakan menu makanan berat yang wajib untuk
dicicipi. Nah, oleh sebab itu saya rekomendasikan untuk menyantap Sop Buntut. Variasi
olahan masakan khas Nusantara ini sudah cukup terkenal di Papa & Mama. Kuah
beningnya punya cita rasa kaldu yang umami. Sementara dagingnya empuk dan mengenyangkan
dengan campuran sayur seperti wortel, kentang,
dan seledri.
Parameter lainnya yang mana jadi salah
satu faktor penentu keputusan bagi konsumen untuk singgah atau tidak adalah interior. Dari tampilan luar, Papa & Mama Bistro and Coffee terlihat mewah
dengan dinding kaca dan hiasan lampu gantung yang menjadi ciri khas. Ditambah
lagi, sofa yang membuat pengunjung betah berlama-lama di sana. Overall, saya menikmati pengalaman
bersenda gurau di Papa & Mama Bistro and Coffee. Bagaimana dengan Anda?
Papa & Mama Bistro and Coffee
Jl. Green Ville Raya, Blok AS No.
40, Green Ville
Jakarta Barat
021 563 8805
Categories:
Hang Out