
Wine Cellar The Dharmawangsa
baru-baru ini menggelar sebuah acara eksklusif untuk para pecinta wine yang
digelar 8 Oktober lalu. Acara wine tasting tersebut bekerjasama dengan Luce Della Vite, brand wine premium yang
didirikan oleh Vittono Frescobaldi dan Robert Mondavi. Tamu kehormatan malam itu adalah
Peter W. Ferguson, Global Sales Director Luce Della Vite yang bertugas
memperkenalkan wine asal Italia ini kepada para tamu undangan.
Ada 3 varian yang menjadi pokok
pembahasan malam itu, antara lain Lucente, Luce Della Vite, dan Luce
Brunello di Montalcino yang masing-masing mempunyai karakteristiknya tersendiri. Berikut
review singkat 3 varian tersebut.

Lucente diproduksi sejak tahun 2009 dengan rasa elegan dan tanin yang halus di mulut. Beraromakan black cherry yang
strong dan sedikit aroma black pepper, anggur
ini memiliki rasa
smooth yang
kompleks dan tingkat
acidity yang
terbilang ringan. Dilihat dari karakteristiknya, wine ini cocok dihidangkan dengan Roast Beef, Lamb, atau dark chocolate.

Merujuk ke varian berikutnya, ada
Luce Della Vite. Ketika dituang, wine ini berwarna merah delima yang gelap. Dari
aromanya tercium karakteristik buah-buahan yang renyah seperti
dried plum, blackberry, dan sedikit
perpaduan aroma vanilla dengan cokelat. Adanya tingkat
acidity yang lebih tinggi dibanding Lucente, menambah keseimbangan komponen
yang menyenangkan.

Wine ketiga yang paling digemari
oleh para peserta adalah Luce Brunello di Montalcino. Wine ini memiliki aroma yang
kompleks, sementara wangi
herb & spice serta aroma mocha menyebar hampir di setiap
pemukaan. Sedangkan dari segi rasa, sensasi
rich
dry membuat anggur ini cocok dipadukan dengan steak atau
medium-aged cheese.
Wine tasting adalah penilaian
yang subyektif. Dari ketiga wine tersebut, pilihan saya jatuh pada Lucente,
walaupun banyak dari tamu undangan yang menjadikan Luce Brunello di Montalcino
sebagai favoritnya. Menurut saya, intensitas rasa yang ditampilkan oleh Lucente
lebih seimbang, mulai dari tekstur, tannin, acidity, aroma, sampai ke rasa.