Perayaan Idul Adha yang sebentar
lagi akan dirayakan oleh masyarakat muslim erat kaitannya dengan berbagai sajian
menu kambing. Namun, problemnya banyak para ibu yang masih belum percaya diri
dengan hidangan kreasinya sendiri. Mengolah daging kambing memang terbilang susah-susah
gampang mengingat daging kambing identik dengan baunya yang menyengat.
Pak Budi misalnya, wirausahaan
pencetus Sate Goreng Kambing Pak Budi
ini membeberkan rahasianya dalam mengolah daging kambing agar tidak berbau dan
bertekstur empuk. Menurutnya pada press conference yang berlangsung 12 September lalu yang digelar oleh kecap Bango, sebaiknya hindari mencuci daging dan mengolahnya langsung setelah
disembelih karena akan menimbulkan bau yang tajam. Untuk melunakannya, cukup
celupkan daging ke dalam air parutan nanas muda kurang lebih 5 menit.
Selanjutnya tambahkan bumbu rempah untuk memberikan citarasa yang khas pada
daging kambing.
Mempersiapkan memen Idul Adha,
Bango juga membagikan tips dan resep mengenai berbagai macam menu sajian
kambing yang dapat diakses melalui websie resmi bango yaitu www.bango.co.id dan buklet mini yang tersedia
di berbagai Supermarket selama periode sebelum Idul Adha. Dengan ini pihak
Bango berupaya dalam berbagi rahasia kelezatan sajan kambing nusantara langsung
dari legenda kuliner Indonesia agar dapat diterapkan para ibu di rumah, seperti
cara mengolah daging kambing, memilih bahan-bahan yang digunakan, sampai teknik
memasak hingga menjadi hidangan yang lezat agar momen Idul Adha semakin hangat
dan istimewa.
Categories:
Happenings