Kelezatan kuliner Jepang memang sangat diterima oleh
masyarakat Indonesia. Ramen, soba, sushi, udon, dan lain sebagainya
rasanya begitu familiar di telinga kita. Masih memiliki keterikatan
dengan Ichipanya, Ichidaigen, restoran yang menyajikan ramen sebagai menu
utamanya ini berada di lantai 4 pada gedung yang sama dengan Ichipanya.
Kebanyakan ramen yang ada di Indonesia, pasti menggunakan
tulang babi sebagai kaldu. Namun sadar akan mayoritas muslim di Indonesia,
Ichidaigen pun menyediakan ramen halal yang terbuat dari kaldu sapi. Dari segi
cita rasa, tentu terdapat perbedaan terutama dari tingkat kekentalan kuahnya.
Seiring berjalannya waktu, ramen buatannya ternyata bisa diterima bahkan oleh
pengunjung yang berasal dari Jepang sekali pun.
Atas permintaan pengunjung, Ichidaigen juga
menambahkan sushi ke dalam buku menu yang menggunakan beras asli Jepang.
Mengingat sushi sangat berkembang di Indonesia Ichidaigen pun menggabungkan
antara sushi fusion di Indonesia dengan sushi otentik di Jepang. Misalnya
untuk sushi otentik dari Jepang kami punya Nigiri Sushi serta gabungan dari
Indonesia seperti dengan menggunakan keju atau smoked salmon.
Hemm, apa kamu termasuk penggemar masakan Jepang, kalau
iya, langsung kunjungi Ichidaigen yang terletak di kawasan Radio Dalam.
Ichidaigen
Jl. Radio Dalam Raya No. 20
Jakarta Selatan
0217228551
Categories:
Hang Out