Momen cake di tahun 2012 memang
sedang dikuasai dengan cake berwarna. Dimulai dengan Red Velvet, kemudian
disusul Rainbow Cake serta kue lainnya yang mengambil tema warna-warni.
Permintaan pasar yang besar akan cake tersebut membuat hampir seluruh bakery
berbondong-bondong menyediakan kue pelangi andalannya. Akan tetapi jika Rainbow
Cake terus digembar-gemborkan, tak menutup kemungkinan masyarakat akan jenuh
dan mencari alternatif cake lain Ini dikarenakan kue yang spesial jika terus
dikonsumsi, lama-lama akan menjadi biasa.
Cake Sehat Jadi Pilihan
Diperkirakan, masa keemasan
Rainbow Cake akan tergeser dan kembali ke tren sebelumnya yaitu cokelat
dan keju. Pergerakan turun Rainbow Cake ini juga dipicu karena banyaknya usaha online
shop dan rumahan yang juga mengusung Rainbow Cake sebagai kue
andalannya. Selain itu, didorong dengan masyarakat yang mulai mengerti akan
arti kesehatan, tren cake akan beralih pada cake sehat, seperti Carrot Cake
atau Pumpkin Cake. Bisa juga ditambahkan bahan sehat lain seperti kacang –
kacangan baik walnut, pistachio, almond, dan sayur-mayur atau dengan
menggunakan low sugar. Cake sehat ini pun makin diminati karena
dapat masuk ke semua kalangan, mulai dari anak-anak, rumah sakit, sampai
pecinta olah raga.
Categories:
InfoReview