Di antara banyaknya brand resto
sushi franchise luar negeri yang membuka cabang di Indonesia, Poke Sushi adalah
salah satu brand resto sushi lokal terbaik yang dimiliki Indonesia. Awalnya gue
sempat mengira bahwa Poke Sushi adalah restoran franchise dari luar, tapi
kenyataannya, Poke Sushi adalah brand asli dari Indonesia. Nama Poke berasal
dari makanan Hawaii yang bernama “Ahi Poke” yang artinya potongan tuna.
Sebagai salah satu brand resto
sushi lokal, Poke Sushi tampil berbeda dengan mengedepankan konsep fusion
berkiblat ke Amerika. Beberapa menu Poke Sushi yang pernah gue coba, seperti Rainbow
Roll, Volcano, dan Black Dragon Roll. Rainbow Roll merupakan
6 potong sushi roll dengan berbagai topping mulai dari
alpukat, salmon, tuna, dan udang. Volcano merupakan salah satu
menu favorit gue, terdiri dari crab stick, wortel, dan cream
cheese yang diroll dengan irisan daging salmon yang kemudian
dipanggang dengan saus spesial.
Poke Sushi sengaja menggunakan
jenis beras indica dengan tekstur yang lebih panjang untuk menyesuaikan dengan
selera masyarakat Indonesia yang notabenenya lebih menyukai beras pulen.
Penggunaan bahan-bahan khas western food seperti cream cheese dan mayonnaise
yang dikombinasikan dengan bumbu Jepang tentunya akan menghasilkan sensasi kuliner
baru bagi para penggemar sushi di Indonesia.
Bagi lo yang suka makan, Poke
Sushi menawarkan paket All You Can Eat dengan sistem order seperti
konsep ala carte. Poke Sushi dapat ditemui di 4 tempat, antara lain
Dharmawangsa, Hotel Crowne, Grand Indonesia dan Summarecon Mal Serpong 2.
Poke Sushi
Crown Plaza
Jl. Jend. Gatot Subroto Kav. 2-3
Karet Semanggi Setiabudi Jakarta Selatan
021 522 0733
021 522 0733
Dharmawangsa Square
Jl. Dharmawangsa VI Melawai
Kebayoran Baru
Jakarta Selatan
021 7278 0553
Grand Indonesia
Food Louver Bridge C, Level 3
Jakarta
021 2358 0933
www.poke-sushi.com
Photo Courtesy of Edwin Pangestu
Categories:
Hang Out