Penyuka makanan India wajib
mampir ke sebuah resto yang terletak di Menteng, tepatnya di Jalan Kusuma
Atmaja, Hazara. Tampak depan restoran ini sedikit terkesan tertutup karena konsep
restoran ini lebih mengusung konsep unik dan antik. Jika ditelaah, Hazara
berarti antik, sangat tua, atau ribuan tahun lamanya.
Memasuki Hazara, pengunjung akan
disuguhkan dengan interior India Kuno dengan furniture dan hiasan yang langsung
diimpor dari India. Warna klasik dan suasana nyaman, coba ditawarkan sehingga
sangat cocok dinimati di malam hari dan menciptakan suasana yang romantis.
Untuk menambah kekentalan suasana India, Hazara memainkan lagu tradisional dari
India.
Special Indian Food
Bukan hanya ruangan, buku menu
pun di desain seantik mungkin dengan segelintir cerita tentang Hazara. Sekitar
60 menu yang tersedia di Hazara, meliputi dessert, vegetables, seafood, lamb,
paultry, appetizers, soup, snack, beverage, dan minuman. Untuk mempermudah, buku
menu diklasifikasikan menurut katagori dari masing-masing agar pengunjung tidak
membuang-buang waktu dalam memilih pesanan.
India terkenal akan daging
kambing, begitu pula dengan Hazara. Menu daging kambing Hazara dibuat dengan
resep tradisional India, antara lain Rogan Josh, yaitu potongan tender
lamb yang disajikan dengan onion sauce. Spesial menu
daging kambing yang hanya terdapat di Hazara, yaitu Raan E Hazara yakni
kaki domba yang masih kecil yang direndam dengan kapulaga
dan campuran rempah-rempah India lalu dimasak dengan di dalam tandoor.
Selain daging kambing, kari juga
menjadi ciri khas makanan India. Di Hazara, terdapat tiga jenis kari yaitu
little bit spicy, yaitu korma, kari agak pedas atau medium curries, dan kari
pedas atau spicy curries. Dessert populer yang dimiliki
Hazara tidak jauh berbeda dengan di negara kiblatnya, seperti Kulfi, es krim
tradisional dari India yang terbuat dari fresh milk dan kacang sehingga
menyehatkan. Dessert lain yang bisa jadi pilihan adalah Rice Pudding yaitu
tradisional pudding asal India yang dapat disajikan dalam keadaan panas atau
dingin, terdiri dari kacang dan kismis.
Pilihan lain ada Gulab Jamun yaitu susu karamel yang
dicampurkan kacang pistachio dan biji kapulaga. Sedangkan untuk minuman favorit
Hazara adalah Masala Tea yang akan menimbulkan rasa hangat dan nyaman seusai
meminumnya.
Selain Hazara, terdapat pula restoran yang berada dalam satu
tempat yaitu Lan Na Thai (restoran khusus masakan Thailand) dan Face Bar. Jadi,
pengunjung bisa menempati area dimana pun mereka suka. Tertarik?
Hazara Resto
Jl Prof DR Kusumaatmaja SH 85
Jakarta
021 3192 5037
Photo Courtesy of Edwin Pangestu
Categories:
Hang Out